Poha Banane ka Tarika: पोहा एक हल्का, हेल्दी और झटपट बनने वाला नाश्ता है। लेकिन कई लोगों की शिकायत होती है कि पोहा बनाने के बाद चिपचिपा हो जाता है और उसका स्वाद भी खराब लगता है। अगर आप सही तरीके से पोहा धोते हैं और उसे हल्के हाथों से पकाते हैं, तो आपका पोहा कभी भी चिपचिपा नहीं बनेगा। ये छोटी-छोटी टिप्स आपके नाश्ते को परफेक्ट और स्वादिष्ट बना देंगी। अगर आप भी चाहते हैं कि आपका पोहा हर बार खिला-खिला और टेस्टी बने, तो ये आसान टिप्स जरूर अपनाएं।

खिला-खिला पोहा बनाने के लिए सामग्री

• 2 कप पोहा (मीडियम थिक)
• 1 प्याज (बारीक कटा)
• 1-2 हरी मिर्च
• मूंगफली
• करी पत्ता
• हल्दी
• नमक स्वादानुसार
• नींबू रस
• हरा धनिया

Quick Recipe: सिर्फ 10 मिनट में बनाएं ये झटपट डिनर, स्वाद ऐसा कि उंगलियां चाटते रह जाएंगे!

बनाने की विधि

• स्टेप 1- पोहा को छलनी में डालकर हल्के पानी से 1-2 बार धोएं। ध्यान रखें कि इसे पानी में भिगोकर न रखें, वरना यह चिपचिपा हो जाएगा।
• स्टेप 2- धोने के बाद 5 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि वह हल्का सॉफ्ट हो जाए।
• स्टेप 3- कढ़ाई में तेल गर्म करें, फिर उसमें राई, करी पत्ता, मूंगफली और हरी मिर्च डालकर भूनें।
• स्टेप 4- अब कटा हुआ प्याज डालकर हल्का गोल्डन होने तक भूनें।
• स्टेप 5- हल्दी और नमक डालें, फिर पोहा डालकर हल्के हाथों से मिलाएं।
• स्टेप 6- ऊपर से नींबू रस और हरा धनिया डालें और गैस बंद कर दें।

पोहा खिला-खिला बनाने के सीक्रेट टिप्स

• पतला पोहा इस्तेमाल न करें।
• ज्यादा पानी बिल्कुल न डालें।
• पकाते समय ज्यादा चलाएं नहीं।
• हमेशा मीडियम आंच पर बनाएं।
• नींबू रस अंत में ही डालें।

पोहा बनाते समय इन गलतियों से बचें

• पोहा को पानी में भिगो कर न रखें।
• ज्यादा देर तक पकाए नहीं।
• बहुत ज्यादा मसाले न मिलाएं।
• पकाते समय बार-बार चलाएं या मिलाएं नहीं।